2023年5月19日～5月21日（日）の3日間、G7広島サミットが行われましたね。3日間の間、日本の食材をふんだんに使ったお食事やデザート、お酒等がふるまわれました。
このサミット中のワーキングディナーで世界の首相達にふるまわれたデザートのメニューが気になったので、買えるお店について調査しました。
広島サミット食事会デザートのメニューは？
G7広島サミットの食事会で各国の首脳にふるまわれたデザートです。どれも美味しそうですよね。
【メニュー】安芸の水菓子
瀬戸醤油香る・備前大納言と和三盆の羽二重蒸し
三次米薫る雷おこし
紅葉饅頭
八朔大福
広島サミット食事会デザートを監修したのは誰？
G7広島サミットの食事会で各国の首脳にふるまわれたデザートを監修したのは、鈴木 崇志（すずき たかし）さんです。
鈴木さんは、もともとワーキングディナーの1日目の会場となった宮島の老舗旅館「岩惣」にて2021年からデザートの監修に携わってきました。
そのため、今回広島サミットの会場として「岩惣」に決定した際もデザートの監修をメニュー開発から当日の提供まで一連の業務を引き受けられたそうです。
- 名前：鈴木 崇志（すずき たかし）
- 経歴：
新横浜グレイスホテルで10年以上ホテルデザートやウェディングケーキの制作に携わる
その後、スイーツ業界を牽引するヒルトン東京のペストリー部門でスイーツ企画に従事
2018 年：ストリングスホテル東京インターコンチネンタルでエグゼクティブペストリーシェフとして活躍
2021年：独立しオンラインケーキ専門店を運営。また、みやじまの宿岩惣のデザート監修をスタート
2022年10月：パティスリー ドゥ ボンヌ オーギュルを開店
2023年 ：G7広島サミット2023ワーキングディナーデザートを監修 - 受賞歴：
日経レストランメニューグランプリ
ジャパンケーキショー大会会長賞
他、20を超える受賞歴を誇る
広島サミット食事会デザートをアレンジした商品は？
G7広島サミットで各国首脳に提供したデザートにあらたにアレンジを加えたデザートが販売されました。
- 宮島プリン：580円（税込）
- 福寿の種：350円（税込）/1個
- チョコおこし：680円（税込）
※画像はプレスリリースより引用
広島サミット食事会デザートをアレンジした商品を買えるお店は？
G7広島サミットで各国首脳に提供したデザートにあらたにアレンジを加えたデザートを買えるお店です。デザートを監修した、鈴木 崇志さんのお店で購入できます。オンラインショップもあるので、焼き菓子などはオンラインショップで購入できますよ。
パティスリー ドゥ ボンヌ オーギュル
- 住所：〒113-0034 東京都文京区湯島2-23-13 グレースカトレア1F
- Tel：03-6826-9168
まとめ
G7広島サミットの食事会で各国の首脳にふるまわれたデザートを監修したのは、東京都文京区湯島のパティスリー ドゥ ボンヌ オーギュルの鈴木 崇志（すずき たかし）さんです。
サミットで提供したデザートをアレンジして、ご自身のお店で販売することになったので、ぜひどんなスィーツが試してみたいですね。
ほかにも、G7広島サミットのコーヒーブレイクタイムには、広島の「にしき堂」のもみじ饅頭がふるまわれした。
- 生もみじ（広島県産 粒あん）
- 生もみじ（抹茶あん）
- 新・平家物語
✅にしき堂のオンラインショップでは、「G7広島サミット2023 お茶菓子詰合せ」も購入できますよ。
※画像はにしき堂の公式サイトより引用
✅広島サミットのワインについての記事はこちら→リンク
