2024年の節分は2月3日です。この日には、その年の恵方を向いて無言で恵方巻を食べるという風習があります。
2024年の恵方は「東北東やや東」なので、その方角に向かって、黙ったまま恵方巻を食べましょう。しかし、恵方巻だけでは物足りないと感じる方もいるかもしれません。
そこで、恵方巻に合うおかずをご紹介します。この記事では、
恵方巻の献立にぴったりな副菜や汁物、主菜などのおすすめレシピを紹介します。この記事を読むと、恵方巻の献立に悩むことなく、美味しくバランスの良い食事ができます。また、節分に食べると縁起が良いとされる食材や料理も紹介します。恵方巻のおかずは何にする？おススメの献立についてご紹介！をお楽しみください。
恵方巻きとは？
恵方巻について、ご紹介します。
恵方巻とは、節分の日にその年の恵方を向いて無言で食べるという風習がある太巻きのことです。恵方巻には、七福神にちなんで7種類の具材が入っているのが一般的です。恵方巻は、一本丸ごと食べると願いが叶うと言われています
恵方巻献立のおかずの選び方は？
恵方巻献立のおかずの選び方についてご紹介します。恵方巻は、一本を黙ったまま食べ終わらないといけないので、おかずを食べながらとはいきません。そんな恵方巻ですが、どんなおかずが良いか迷うことがあるかもしれません。ぜひおかず選びの参考にしてください。
恵方巻献立のおかずは？
恵方巻献立のおかずは、恵方巻の具材や味付けに合わせて選ぶとよいですね。
恵方巻には、酢飯や海苔、魚介類や野菜などが入っているので、和食のおかずが合います。また、恵方巻はボリュームがあるので、さっぱりとしたおかずや汁物を合わせるとバランスがとれます。さらに、節分には縁起の良い食材や料理を食べるという風習もあります。例えば、いわしや豆、栗や柿などは邪気を払うとされています。これらの食材を使ったおかずもおすすめです。
恵方巻献立のおかずの例
恵方巻献立のおかずについてご紹介します。
副菜
- いわしの梅煮：いわしは節分の縁起物で、梅の酸味が恵方巻とよく合います。
- ひじきの煮物：ひじきは鉄分や食物繊維が豊富で、恵方巻の野菜不足を補います。
- きんぴらごぼう：ごぼうは歯ごたえが良く、恵方巻の食感と相性が良いです。
- ほうれん草の胡麻和え：ほうれん草はビタミンやカルシウムが多く、胡麻和えは恵方巻の酢飯と合います。
- かぼちゃの煮物：かぼちゃは栗の代用として縁起が良いとされており、甘くてやわらかい食感が恵方巻との相乗効果を生みます。
- なます：なますは酢の物の一種で、にんじんや大根などの野菜を細切りにして酢と砂糖で和えたものです。酢の酸味が恵方巻の油分を中和し、さっぱりとした味わいが箸休めになります。
汁物
- あさりの味噌汁：あさりは貝殻が開くと縁起が良いとされており、味噌汁は恵方巻の塩分を調整します。
- かぼちゃのポタージュ：かぼちゃは栗の代用として縁起が良いとされており、ポタージュは恵方巻の油分を中和します。
- お吸い物：お吸い物は和食の定番で、恵方巻の味に負けないシンプルさが魅力です。
- けんちん汁：けんちん汁は野菜や豆腐がたっぷり入っており、恵方巻の栄養バランスを整えます。
主菜
- 鶏のから揚げ：鶏のから揚げは子供から大人まで人気のおかずで、恵方巻の食べやすさを高めます。
- 豚肉と大根の煮物：豚肉と大根の煮物は具だくさんで満足感があり、恵方巻の酢飯と相性が良いです。
- 鮭のムニエル：鮭のムニエルは鮭の旨味とバターの香りが楽しめるおかずで、恵方巻の海苔と合います。
- 野菜たっぷりオムレツ：野菜たっぷりオムレツは卵とチーズのコクがあるおかずで、恵方巻の酢飯とバランスがとれます。
- いわしのつみれ汁：いわしのつみれ汁は節分の縁起物で、いわしの身をすりつぶして団子にしたものをだし汁に入れたものです。いわしのつみれはふわふわでやさしい味わいで、恵方巻との相性も抜群です。
- きのこと豆腐のハンバーグ：きのこと豆腐のハンバーグは、きのこと豆腐を混ぜたひき肉で作るヘルシーなハンバーグです。きのこは節分の縁起物で、豆腐は恵方巻の酢飯との相乗効果を生みます。
まとめ
以上が、恵方巻献立のおかずについてのご紹介しました。恵方巻と一緒に食べるとおいしいおかずや、節分に食べると縁起が良いおかずなど、ぜひ取り入れたいですね。
